Elggryte
3/4 kg elgkjøtt
250 g sjampinjonger
2 ss hvetemel
salt og pepper
2 krm sennepspulver
1 stk rotselleri
1 pastinakk
1 gulrot
1-2 ss smør
2 dl vann/buljong
2 dl fløte
1/2-1 ss rognebær-/ripsgele
Bland mel og krydder i en pose, legg kjøttbitene i posen og bland. Brun kjøtt og sjampinjong i en jerngryte. Ta dette opp, og brun deretter rotfruktene. Legg kjøtt og sjampinjong tilbake, og spe med vann/buljong. Småkok alt under lokk på svar varme til kjøttet er mørt (30-55 min). Tilsett fløten og geléen. Smak til med mer krydder om nødvendig. La alt koke en liten stund. Server med poteter, rosenkål og tyttebærsyltetøy.