Elggryte
En venninne av meg ba meg legge ut en oppskrift på Elggryte så her er den. Fant den på Ultra sine sider og den ser kjempegod ut. Akkurat slik jeg selv ville ha laget den.
3/4 kg elgkjøtt
250 g sjampinjonger
2 ss hvetemel
salt og pepper
2 krm sennepspulver
1 stk rotselleri
1 pastinakk
1 gulrot
1-2 ss smør
2 dl vann/buljong
2 dl fløte
1/2-1 ss rognebær-/ripsgele
Bland mel og krydder i en pose, legg kjøttbitene i posen og bland. Brun kjøtt og sjampinjong i en jerngryte. Ta dette opp, og brun deretter rotfruktene. Legg kjøtt og sjampinjong tilbake, og spe med vann/buljong. Småkok alt under lokk på svar varme til kjøttet er mørt (30-55 min). Tilsett fløten og geléen. Smak til med mer krydder om nødvendig. La alt koke en liten stund. Server med poteter, rosenkål og tyttebærsyltetøy.
