Elggryte

En venninne av meg ba meg legge ut en oppskrift p Elggryte s her er den. Fant den p Ultra sine sider og den ser kjempegod ut. Akkurat slik jeg selv ville ha laget den.



3/4 kg elgkjtt
250 g sjampinjonger
2 ss hvetemel
salt og pepper
2 krm sennepspulver
1 stk rotselleri
1 pastinakk
1 gulrot
1-2 ss smr
2 dl vann/buljong
2 dl flte
1/2-1 ss rognebr-/ripsgele

Bland mel og krydder i en pose, legg kjttbitene i posen og bland. Brun kjtt og sjampinjong i en jerngryte. Ta dette opp, og brun deretter rotfruktene. Legg kjtt og sjampinjong tilbake, og spe med vann/buljong. Smkok alt under lokk p svar varme til kjttet er mrt (30-55 min). Tilsett flten og gelen. Smak til med mer krydder om ndvendig. La alt koke en liten stund. Server med poteter, rosenkl og tyttebrsyltety.

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits