Gulrotsuppe

Denne oppskriften har jeg fått av en matglad (slank) kollega av meg. Jeg har ikke prøvd den selv, men jeg stoler 100% på Tone så denne skal prøves snart.

GULROTSUPPE

ca. ½ kg gulrøtter

1 ss olivenolje

1-2 løk

1 liter vann med 2 buljongterninger

1-2  stangselleri

Salt og pepper

Frisk timian

Frisk ingefær

Stek løken 1-2 minutter i olivenolje + ørlite av vannet. Tilsett oppskårne gulrøtter, stangselleri og litt av buljongen og kokte 3-4 minutter.

Alt jevnes grovt i stavmikser sammen med ganske mye timian og frisk ingefær. Hell tilbake i kjelen og bland med resten av buljongen. Bland/rør/varm opp og smak til med salt og pepper.

Grovheten kan du selvfølgelig justere selv med stavmikseren.

2 kommentarer

whooah - Line

10.02.2010 kl.17:11

Hørtes god ut! Må nok prøve den, for har så lyst til å smake gulrotsuppe en gang :)

Heidi

21.06.2012 kl.10:04

Holder på å prøve den akkurat no ;-) Takk for tipset og oppskrifta!

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerøra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjørg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle områder i verden og prøver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits