Gresk salat med biffstrimler og tzatsiki

Nok en restemiddag som ble veldig god. Gresk salat med biffstrimler og tzatsiki. Veldig godt.

Laget en dressing av:
2 deler olivenolje
1 del sitronsaft
1 fedd hvitlk finhakket
Litt sukker
Salt og pepper

Blandet i litt issalat, rdlk, tomater, fetaost, agurk og blandet godt med dressingen. Deretter stekte jeg ytrefilet i strimler som var krydret med sitronpepper og salt. Nr dette ble lunkent la jeg det over salaten. Server med tzatsiki og godt brd.

Til Tzatsiki trenger man youghurt naturelle (helst gresk eller tyrkisk youghurt. Hvis man ikke finner dette kan man sile youghurt naturelle i en sil med et hndkle i. Dette tar litt tid for her skal vannet renne ut av youghurten slik at den blir tykk).

Tzatsiki:
4 dl youghurt
1 fedd hvitlk
1/4 agurk, raspet (legg dette i en bolle sammen med 1/4 ts salt. La st ca. 20 min og klem ut vannet).
2 ts sitronsaft
Mintblader eller 1/2 ts mintsaus
Salt (husk at agurken allerede er salt s vr forsiktig med saltet)
Pepper

Bland alt godt sammen og la st en stund i kjleskapet slik at smakene fr satt seg. Dette holder i flere dager og blir bare bedre og bedre.


Foto: Rimmis

n kommentar

whooah - Line

18.03.2010 kl.17:35

S kjempegodt ut! :)

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits