Pizzabunn

Flere har spurt meg om oppskriften på en god pizzabunn og den siste i rekken var min kjære frisør, Ståle. Så denne er til deg Ståle. Og den siste klippen er jeg superfornøyd med. Fått masse komplimenter (for håret) og det liker jeg jo :-)

Pizzabunn:
1 kg mel (jeg foretrekker italiensk pizzamel)
5 - 5 1/2 dl lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 liten sp salt
5 sp olivenolje

Eltes godt, gjerne i eltemaskin. Heves til dobbel størrelse. Kjevle ut til passe form. Bunnen må være tynnt kjevlet. Stek bunnen på sterk varme (jeg har et pizzaelement som blir 300 grader) et par minutter. Ta ut av ovnen og legg på fyllet. Stek deretter til osten er gyllen på sterk varme.


Stemningsbilde fra Monteforte d'Alba                            Foto: Rimmis

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerøra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjørg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle områder i verden og prøver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits