Potetsalat med vinegrettedressing

Potetsalat syntes jeg er best med vinegrettedressing. Syntes ofte det blir for mye majones på potetsalatene så jeg står ofte over dette. Men serveres potetsalat med vinegrettedressing er det mye sunnere, det er friskere på smak og det er kjempegodt. Denne gangen serverte jeg det til grillet god pølse og barbecue beans.

6 mellomstore poteter
1/2 rød løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
4 reddik, finhakket
Gressløk og persille

Kok poteter. Skjær de kokte potetene i passe store biter. Bland med resten av ingrediensene. Lag en vinegrettedressing og bland denne i potetsalaten. Klart til servering. Det gjør ingen ting hvis den er lunken.

Vinegrette:
3 deler olivenolje
1 del eddik
1 fedd hvitløk, finhakket
Litt god sennep
Sukker, veldig lite (1/3 ts)
Salt og pepper
Bland alt godt sammen.


Foto: Rimmis

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerøra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjørg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle områder i verden og prøver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits