Pizza - italian way

Hva skal vi ha til middag i dag? Vi sitter i bilen etter en langweekend p familiegrden i Skjk. Det har vrt potethelg (hsting av poteter) og mye arbeid og husmannskost, forvrig utrolig godt. S p veien hjem mtte vi tenke p hva vi skulle kose oss med p en sndag kveld. Italiensk pizza sier Henning. Ja, det var en skikkelig god ide. Det har jeg ikke laget p lenge og etter sommerens deilig Italiaferie s er jeg inspirert til nye deilig pizzavarianter.
Jeg laget en enkel pizzadeig, jeg bruker kun italiensk hvetemel. Det fr man tak i p Centra eller andre velassorterte butikker. Kveldens pizza hadde flgende fyll:
Tomatsaus (en boks italienske finhakkete tomater, salt, chiliflak, 2 sp olivenolje), pizzaost, fersk mozerella, pepperoni, hvit lk skret i tynne skiver og finskret store kapers. Nam-nam.
Jeg kjevler ut pizzadeigen enten i porsjonspizzaer eller en stor pizza. Bunnen m vre veldig tynn. Forsteker bunnen i ovnene p grill- eller pizzaelement til deigen er lys brun. Har s p fyllet og steker dette til osten er smeltet (5-10 min) p grill eller pizzaelement.


Foto: Rimmis

Blogglisten

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits