Fransk sjokoladekake

Fransk sjokoladekake er min yndlingssjokoladekake. Den inneholder ikke mel og er saftig og god. Den er ikke for mektig og god sammen med friske br eller med en appelsinsaus (se oppskrift nederst i artikkelen).

250 g mrk kokesjokolade
150 g smr
5 stk store egg
125 g sukker

Smelt sjokoladen sammen med smret p svak varme. Rr godt s smr og sjokolade blandes. Avkjl til romtemperatur. Skill eggene og visp tykk eggedosis av eggeplommene og halvparten av sukkeret og alt vaniljesukkeret. Stivpisk eggehvitene og pisk inn resten av sukkeret til marengs. Rr sammen sjokoladesmret og eggedosisen. Vend eggehvitene inn. Hell rren i en springform 24 cm som er dekket med bakepapir. Stekes p nederste ribbe i ovn ved 175 C i 45-50 minutter.
Nr kaken er avkjlt klemmer du den flat i formen. Vend kaken ut av formen og legg den p et fat medundersiden opp. Str p melis og pynt med mynte eller som jeg har gjort her, med trkede blomster.Kaken smaker veldig godt sammen med jordbr eller jordbrsuppe.


Foto: Rimmis

Appelsinsaus:

kopp sukker
2 kopper appelsinjuice
1ss finrevet appelsinskall

Kok alt sammen i ca. 20 min til sausen har blitt sirupaktig. Avkjl fr den serveres.

Blogglisten

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits