Biff Stroganof

Biff Stroganof er en deilig hst eller vinter rett. Masse smak og kjempegodt. Jeg lager den ofte dagen etter at vi har hatt kjttfondue for det blir alltid kjtt til overs. Kjttet er da kjempegodt for det har ftt marinere i flere dager. Jeg bruker bare indrefilet til kjtt fondue, dermed blir det indrefilet til biff stroganoff. Jeg kan love at det er kjemepegodt. Kjttet marineres i en god hvitlkmarinade (her kan man lage sin egen marinade eller kjpe en ferdig). Jeg har ogs marinaden i gryten.

Antall porsjoner: 4

800 g biffkjtt i strimler
1 hakket lk
1 fedd hvitlk
Rd chili (mengde etter nske)
2 ss smr til bruning
1 ts salt
ts pepper 1 sp buljongpulver
ts paprikapulver
4ss tomatpur
1/2 ts brunt sukker
1 dl rdvin
2 dl seterrmme
4 ss lettrmme

Skjr kjttet i store strimler, (0,5 x 6 cm). Brun kjtt frst i smr. Tilsett s hakket chili,lk og hvitlk og stek videre. Ha s i resten av marinaden.Tilsettkrydder, derettertomatpur.Ha irdvin og rmme og la retten koke i 30 min til kjttet er mrt.
Et lite tips er tilsette et par drper flytende Hickory (smaker litt rkt). Det gir den lille ekstra spissen p retten. Men man kan fint greie seg uten. Server med ris og salat.


Foto: Rimmis

Blogglisten

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits