Raw Food "spagetti"

Dette er en skikkelig god rett som vil overraske. Det er kun r ingredienser og det er supersunt. Kroppen vil juble. Dette er absolutt noe man skal spise alene som et selvstendig mltid eller som et kjempegodt tilbehr til f.eks. stekt kyllingbryst.

Til 4 personer:
1 gul squash
1 grnn squash
3 mellomstore gulrtter
2 vrlk
Sm tomater ( 15-20 stk)
Oliven
Basilikum

Skjr suash og gulrtter med en ostehvel i tynne strimler. Finhakk vrlk. Del tomatene i to. Bland alt sammen i en bolle og tilsett oliven og basilikum.

Bland alt dette med nsket mengde pesto.

Oppskrift p en god pesto:
1 krukke basilikum
1dl fersk parmesan (raspet)
1/2 pose pinjekjerner
1 hvitlkfedd
Olivenolje
Salt

Kjr alle ingredienser i en foodprosessor. Tilsett oljen litt etter litt.Stopp hai oljen nrpestoen har en nsket konsistens. Noen liker den litt flytende, mens andre vil ha den litt "trrere". Selv liker jeg den flytende.


Foto: Rimmis

Blogglisten

n kommentar

Martine Sagen Nilssen

26.07.2012 kl.21:57

S fin blogg, mye herlig inspirasjon!

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits