Krumkaker
Julebaksten er i full gang og nå ble favorittkaken bakt. Krumkaker er et "must" i julen. Og så lukter det så godt i huset når man holder på å lage dem. Jeg lager 60 stk, men når julen kommer er det ikke mange igjen :-) For hos oss er det lov å snoke i julekakene. Det er litt av gleden i førjulstiden.
Denne oppskriften holder til 30 krumkaker:
3 egg
1 1/4 dl sukker
100 g smeltet smør
2 1/2 dl hveteml
1/4 ts kardemomme
1/4 ts vaniljesukker
3 sp vann
Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet margarin, mel, kardemomme og vaniljesukker. Rør sammen. Legg en liten spiseskje røre i krumkakehjernet og stek kakene lyst gyldne. Rull kremmerhus med et "krumkakeform".
Foto: Rimmis
