Laks tataki

Begynner det nye ret med en deilig og sunn forrett. N har jeg spist og drukket i 4 dager i Stockholm og det etter en julefeiring med masse norsk tradisjonsmat. S da er lysten p nye annet ganske stor. Nyttrsaften var forvrig helt fantastisk. Vi var hos gode venner og der disket mannen opp med en 8 retters middag. Skal skrive mer om den turen snart. Har noen fine Stockholm-tips. Vi var p verdens hyggeligste kaffebar p Sder som het KAFFE. Kommer tilbake til den.

Laks tataki er veldig lett lage. Det er nesten som sashimi, men man steker laksen i en trr teflonpanne (eller veldig lett penslet med olje). Stek laksen maks et 1/2 minutt p hver side slik at laksen fr litt farge. Del opp i skiver som p bildet og anrett. Server gjerne med litt rogn til. Jeg har ogs syltet ingefr og soyasaus til(eller Ponju saus. Denne kan man lage selv, men den kan ogs kjpes i asiatiske butikker eller Japantorget i Oslo).


Foto: Rimmis

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits