Sjokoladekake med Kesam

En deilig kake! Lett lage, skikkelig god, ikke for mektig, og fin se p. Bedre blir det vel neppe. Kaken blir aller best hvis man lager den dagen i forveien. Da fr glasuren sunket litt ned i kaken og den blir veldig saftig og god.


Ingredienser til en kake:
3 egg
2 1/2 dl sukker
1 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
3 /4 kopp kakao
2 ts vaniljesukker
1 liten ts salt
250 g Lett Kesam
revet skall av 1 lime

Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland mel, bakepulver, kakao, vanilje og salt i en bolle. Fold i eggedosisen sammen med Kesam og lime. Hell rren i en smurt kakeform 24 cm. Stekes nederst i ovnen i ca 25 minutter. La kaken avkjles. Ha over sjokoladeglasur og pynt med sukkerglaserte lime.

Sukkerglassert lime
2 dl sukker smeltes i gryten med 2-3 sp vann. Ha i limeskiver og rr om et par minuter. Sett til side og avkjl noe. Ta ut lime og la de bli kalde p et bakepapir. Spar p sukkerlaken. Den kan brukes som saus til kaken.

Sjokoladeglasur
50 g smr
4 sp kakaopulver
200 g melis2-3 sp melk


Smelt smret og ha i melken. Bland inn melis og kakao til alt er smeltet, og det er en glatt glasur. Avkjl litt fr den helles over kaken. Pynt med sukkerglassert lime. Ha litt ov sukkerlaken over kaken. Den smaker friskt av lime.


Foto: Rimmis

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits