Ravioli med saus

En kjapp middag behver ikke bli kjedelig. I gr mtte jeg frst p storhandel og s p IKEA. Ikke akkurat en drmmettermiddag etter jobb, men det m jo gjres en gang i blant. Jeg var nok den mest effektive shopperen p IKEA i gr, full fart inn, full fart ut. Men jeg fikk med meg det jeg skulle, og heldigvis ikke s mye annet. Jeg har nemlig gtt til innkjp av en induksjonstopp og da var det ikke mange av mine gryter som brukes. Heldigvis s fungerte de beste stekepannene og en av favorittgrytene. Men resten gikk p loftet. S da var det bare begynne p nytt med gryter og IKEA hadde mye OK. Etterhvert fr jeg kjpe noe som er bedre.
Da jeg kom hjem skulle Henning og jeg spise litt godt og ta et glass (eller to) rdvin p lille fredag. Jeg hadde kjpt en skikkelig god fersk ravioli og til den laget jeg en saus som jeg blandet godt inn.

Til 2 personer:
Fersk ravioli (s mye man mtte nske. Jeg kjpe en som var fyllt med mozerella og tomat)
1/2 rd lk, finhakket
1 fedd hvitlk, finhakket
2 sp urter (basilikum, mynte, salvie, gresslk)
Et par sm tomater, finhakket
1 1/2 dl matflte
1/2 dl hvitvin
Salt
Chiliflak
2 sp pecoriniost (kan bruke parmesan)

Stek lk og hvitlk i litt rapsolje. tilsett hvitvin og kok inn. Ha s i flten og osten. Rr om til osten er smeltet. Ha i krydder, tomaterog urter. Bland dette godt inn i raviolien og server, gjerne med en salat.


Foto: Rimmis

2 kommentarer

Marion

10.06.2011 kl.10:05

Er det noe man kan bruke i denne retten isteden for hvitvin? :)

Rimmis

10.06.2011 kl.16:23

Kyllingkraft og eplemos kan erstatte hvitvin. Hilsen fra Rimmis.

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits