Mangosalsa

Dette er en salsa som kan brukes til utrolig mange retter og passer supergodt til bde fisk og kjtt. Til grillet Salma laks er den super og til grillmat passer den ogs veldig godt. Jeg hadde det til hjemmelagde hamburgere og det passet helt supert. Det er ogs en annen god ting med denne salsaen. Den er kjempesunn. Jeg lager alltid litt ekstra s gr jeg og smspiser av den hvis jeg har lyst p noe skikkelig godt.

Her er oppskriften:
1 stor spisemoden mango i sm biter
1/4 rd lk finhakket
2 sp finhakket koriander og persille
1 hvitlkfedd finhakket
2 vrlk finhakket
1/2 rd chili finahkekt
1/2 rd snacks paprika finhakket
4 sp rapsolje (ikke olivenolje for den gir en feil smak til denne salsaen)
Saften fra 1 sitron eller lime
1 avocado i sm biter
5 sm plommetomater i sm biter
1/2 ts hvitvinseddik
Salt og pepper

Bland alle ingredienser og la st en times tid fr servering.


Foto: Rimmis

2 kommentarer

Lin

06.07.2011 kl.15:15

Denne salsaen s nydelig ut!!! Kan jeg lage den n og servere den neste uke?

Mango er kanskje ikke s bra lagre selv i kjleskap?

Rimmis

02.08.2011 kl.12:54

Lin: Det beste er lage den samme dag, eller dagen fr. La den st noen timer fr servering. Sommerhilsen fra Rimmis

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits