Kalv kebab

Her om dagen kom jeg over kjttdeig fra gjkalv. Det er jo ikke hverdagskost s det mtte jeg bare kjpe. Jeg bestemte meg med en gang for at dette skulle jeg grille som kebab (p grillspyd). Jg kan si med en gang at det ble kjempegodt. Trikset her er blande inn krydder i kjttdeigen flere timer fr man griller slik at smakene fr satt seg. Og her kan man selvflgelig bruke karbonadedeig eller lam kjttdeig.

Til 3-4 personer:
800 g kjttdeig
2 fedd hvitlk presset
1/2 rdlk i sm biter
2 sp finhakkede urter (rosmarin, timian og gresslk)
1 egg
2 sp brdrasp
1/2 rd chili finhakket
Salt og pepper

Bland alle ingredienser godt. La det hele st i minst 3 timer. Hvisn man bruker grillspidd av tre m disse ligge i vann i en time fr man bruker dem s ikke de tar fyr nr man griller.

Form en bolle med kjttdeigen og klem det rundt grillspiddet. Lag alle ferdige og legg p grillen. Snu nr de er stekt p den ene siden og grille p alle sider. Server med tazaziki, grnn salat og evt. pitabrd.


Foto: Rimmis

Stikkord:

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits