Asiatisk salat

Denne uken har jeg funnet mitt nye "mat-paradis" i Oslo omrdet. Jeg har tidligere skrevet om TT supermarked i Torggata, og det er en butikk med masse deilige asiatiske varer, ogs ferskvarer.
N har jeg funnet en asiatisk butikk som jeg syntes er enn et hakk bedre. Den ligger i "gamle" Sandvika, rett ved Rimi-butikken. For de som bor i Oslo og omegn, og liker lage asiatisk mat, s er turen dit absolutt anbefale. Selv gikk jeg helt "bananas" og kjpte med meg masse godt. I kveld skal jeg lage noe med ferske risnudler som jeg fikk med meg.
Men tilbake til hovedgrunnen til at jeg dro til denne butikken (som jeg ikke husker navnet p). Jeg fikk en nydelig asiatisk salat forrige sndag, og den ville jeg kopiere. Resultatet ble kjempegodt.

Jeg har listet ingrediensene her, men mengde fr man bestemme selv. Det viktigste her er dressingen.

Ingredienser:
Masse blandet salat, gjerne ferdig blandet i butikk
Masse thai-koriander
Masse thai-basilikum
Usalte peantter
Rd chili, finhakket
Glassnudler
Stekt kyllingbryst (dette er ikke ndvendig, bare veldig godt)

Vask salaten godt og ha den i en stor bolle. Kok opp glassnudlene (tar ikke lang tid) slik at de blir mye. Jeg glippet dem litt kortere da de var kokt for ellers blir det veldig lange trder. Ha i nudlene, chili og peantter og bland godt. H

Dressing (her er forholdet mellom ingrediensene):
4 ss st soyasaus
4 ss saya med lavt saltinnhold
2 ss Hoisin saus

Bland dressingen godt og hell den over salaten. Mengden er en smakssak, men jeg syntes det var godt med litt for mye enn litt for lite. anrett kyllingbrystet p toppen, delt i skiver.


Foto: Rimmis

n kommentar

Vegard

12.10.2013 kl.21:52

Dette ser veldig godt ut. M absolutt testes ut en gang :)

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits