Sjokoladedessert

Denne desserten er FANTASTISK. Er man glad i sjokolade blir dette en suksess. Selv er jeg forelsket. Denne gikk ned p hykant, og det blir ikke lenge til neste gang jeg lager dette. HELT NYDELIG.

Til 4-6 glass:
Sjokoladekrem:
4 dl kremflte
1 vaniljestang
200g melkesjokolade i biter
6 eggeplommer
150 sukker

Appelsinkaramell:
1,5 dl vann
250 g sukker
1/4 ts salt
2 appelsiner, skallet fjernet ogskret opp i smbiter

Start med appelsinkaramellen. Smelt sukkeret sakte i en tykkbunnet gryte. Nr sukkeret er smeltet og begynner bli brunt har man i vannet og salt. Her m man vre forsiktig for sukkeret er veldig varmt og det kan sprute litt. Nr sukkeret er i s rrer man rundt til karamellen er flytende. Avkjr litt og ha i 4-6 serveringsglass. Ha s i mesteparten av appelsinen. Spar noen biter til pynt.
Varm opp flten sammen med vanlijestangen. Nr flten koker fjernes vaniljen. Ha s i sjokoladen i biter og rr rundt p svak varme til sjokoladen er smeltet. Dette tar ikke lang tid. Bland eggeplommer og sukker i en plastbolleog rr godt. Hell s sjokoladensakte i eggeblandingen og rr godt. Varm sblandingen (som er i plastbollen) i et vannbad til blandingen blir tykk, M IKKE koke. Hell s sjokoladen over karamellen og sett i kjleskapet et par timer. Pynt med resten av appelsinen, litt sjokolade og gjerne litt mynte.


Foto: Rimmis

Stikkord:

2 kommentarer

Marianne

29.04.2013 kl.23:03

Blir ikke karamellen veldig hard?:/

Rimmis

09.06.2013 kl.10:49

Karamellen blir ikke hard, den blir som en tykk karamellsaus.

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits