Asiatisk kyllingsalat

Det har blitt litt lenge mellom hvert innlegg, men n kjenner jeg at energi og matlyst strmmer p, s da blir det flere gode oppskrifter fremover.
Denne oppskriften er utrolig god, og for en som elsker asiatisk mat s er dette bare sette igang. Og ikke minst, dette er kjempesunt.
Oppskriften er nok til 4 personer. Jeg serverte fullkorn tortilla til og det var veldig godt. Jentene fylte tortillaen med salaten og storkoste seg. Dette er ogs et supert matpakketips. Lag salaten kvelden fr og fyll en tortilla med salaten neste morgen. Deilig skolemat.

Dressing:
2 sp sweet and sour chilisaus
2 sp fish sauce
Saften av 2 lime
1 vrlk, finhakket
1/2 ts brunt sukker
1 ts soyasaus
Rd chili, mengde etter nske

Salaten:
2 pk kyllingkjttdeig som stekes til alt kjttet er stekt. Tilsett s 1 hvitlkfedd, finhakket,2 sp sweet and sour saus og 1 sp soyasaus
1/2 agurk, i tynne strimler
1 pk glassnudler, kokes i lettsaltet vanntil de er myke (her kan man bruke risnudler)
1 vrlk finhakket
1 pose sukkererter
1 pakke salatblanding, jeg liker den som heter Eng, men her kan man velge fritt.
Frisk koriander, jeg brukte en neve.

Stek kyllingdeigen, og kok nudlene. Nr nudlene er ferdige skylles de med kaldt vann. Anrett salat, nudler, agurk og kjtt. Ha over sukkererter og vrlk, og hell til slutt over dressingen. Bland forsiktig. Pynt med litt mer koriander.


Foto: Rimmis

n kommentar

Mille=)

17.06.2012 kl.11:04

Det s helt nydelig ut!

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits