Kylling i appelsinsaus

Denne oppskriften lrte jeg av moren til min kjre nabo. Jeg kom innom en dag hun hadde laget en stor gryte av denne retten. Det var utrolig deilig, og bde voksne og barn elsket denne retten. Jeg ville prve dette hjemme ogs, og det falt i god smak. Til og med mannen min som ikke liker frukt i maten likte dette.

Til 6-8 personer:
Saus:
250 ml Jacobs kyllingkraft
1 lk, finhakket
1 hvitlk, finhakket
0,8 l appelsinjuice
8 ss soyasaus
2 teriakisaus
3 ss chilisaus (st)
3 dl kokosmelk (light)
2 ss rapsolje
2 ts maizena blandet med 1/2 dl vann
1 ss sesamfr

Stek lk og hvitlk i oljen. Ha s i alle ingrediensene, og kok p svak varme i en time. Ha i maizena og vannetter ca. 30 min.

I mellomtiden marineres 6 kyllingbryst skret i store biter. Mariner i 1/2 ts sesamolje, 2 ss soyasaus, 2 ss st chilisaus, i hvitlk (finhakket), 1 ss finhakket basilikum.

Ta kyllingen ut av marinaden og steki litt olje. Nr de erer gyldne, ikke gjennomstekt,blandes de med marinaden igjen.

Grnnsaker:
1 brokkoli, delt i biter
3 gulrtter, skret i skiver p skr
1 stor rd lk, skret i store biter
1 rd paprika, delt opp i store biter
1 pakke sukkererter (disse deles i to)
1 appelsin, med skall, deles i to og skjres i skiver

Stek grnnsakene i litt rapsolje og ha i sammen med kyllingen. Ha deretter kylling og grnnsaker i sausen og la det koke lett i 10 minutte. Legg appelsinskivene i de siste 5 minuttene. Smak til med salt og chilipepper.
Server med ris, og pynt gjerne med litt frisk koriander.


Foto: Rimmis




n kommentar

Julianne

20.04.2013 kl.19:19

Heisan! Fler bare jeg m si frst du har en vannvittig vakker kvalitetsblogg. Blir glad nr jeg finner gode blogger som denne fordi altfor mange bloggere tar bloggen userist og bare publiserer tys! Jeg skal kanskje bli fast leser her. Hper du blogger leeeenge! Jeg blogget masse tidligere, men stoppet en periode fordi jeg fikke s mange ekle kommentarer! Men n har jeg begynt litt igjen, men har med passord bare fore vennene mine! Men du m ikke slutte. Du m blooge 4ever!! :D Men du. Jeg har noe til deg forresten. Det er en snn konkurranse jeg akkurat deltok p selv. Den er utrolig bra. Du kan vinne masse kule ting, for eksempel ipad som er helt perfekt for meg fordi jeg er helt avhengig av apple produkter og mac'en min! Hihi!! Men kanskje du har mer lykke, enn meg?! Bli med da! :-D

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits