Sommersalat med fetaost

En deilig salat som passer godt nå i tiden fremover. Den er god alene eller sammen med grillet mat. Denne gangen spiste jeg den med godt brød. Dressingen er så god at det er bare å dyppe brødet i den.

Mangodressing:
1 stor moden mango
3 ss epleeddik
3 ss olivenolje
3 ss vann
1 hvitløkfedd
1 ss agavesirup
Fersk rød chili, etter ønske
Salt og pepper

Bland dressingen i en foodprosessor og sett til side mens salaten blir laget.

Salat:
Grønn salat etter ønske
1 mango i biter
Fetaost, mengde etter ønske
1 liten rød løk (eller hvit sølvløk hvis man finner den), i biter
Sukkererter, mengde etter ønske
Rød paprika i biter
Ristede pinjekjerne

Vask salaten godt og anrett alle grønnsakene på et fat. Server dressingen ved siden av sammen med godt brød.


Foto: Rimmis

2 kommentarer

prinsessen

16.05.2014 kl.11:12

Dette så bare døds godt ut! ja takk <3

foreignerat50

15.06.2014 kl.18:47

Ser deilig ut, men jeg vet ikke hvor man kjøpe agavesyrup?

Har ikke sett det før?

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerøra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjørg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle områder i verden og prøver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits