Rabarbarasuppe

N er det tid for rabarbara og jeg elsker det. Rabarbarasuppe er nydelig og det bringer tilbake barndomsminner. Det er jo s enkelt lage, og det er godt ha i kjleskapet hvis man har lyst p noe skikkelig godt til dessert. Det er en del sukker i oppskriften, men noen ganger m man bare la det g.

Ca. 1 1/2 liter suppe:
4 tykke, lange stilker med rabarbara, skret i sm biter
1,1 liter vann
300 g sukker
2-3ts maizena
1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

Del opp rabarbara i sm biter og ha det i en gryte. Tilsett 1 liter vann, sukker og vanilje. La dette koke i ca. 15 minutter. Bland maizena med resten av vannet og tilsett suppen. Rr godt til det tykner. La suppen smkoke i 10 minutter. Sett s tilside slik at den blir kjlig. Suppen er god bde lunken og kald.


Foto: Rimmis

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits