Hovedrett japansk, asiatisk og indisk

Gresskar og kikertcurry

Den 1. november var det den internasjonal vegan-dagen og den måtte jo feires. Nå da laget jeg en vegansk curry. Min ene datter jublet for hun er veganer. Resten av familien syntes også dette var kj...

Scampi wok

Sunn og kalorifattigmat kan være kjempegodt. Det er denne retten et godt eksempel på. Her er det bare å pøse på med de grønnsakene man har. Selv hadde jeg masse i kjøleskapet så det ble en fargerik...

Kylling i appelsinsaus

Denne oppskriften lærte jeg av moren til min kjære nabo. Jeg kom innom en dag hun hadde laget en stor gryte av denne retten. Det var utrolig deilig, og både voksne og barn elsket denne retten. Jeg ...

Kylling med Bok Choy

BokChoy er en kålvekst som dannerminner om kinakål. Bok Choyhar en søt og mild smak, og er veldig god i wok mat. Denne gangen ble det en veldig sunn rett med kylling og deilige krydder.Bok Choy får...

Kyllingwok

Jeg startet lørdagen med å trene med datteren min, og så dro vi innom Ege Frukt & Grønt i Thomas Hefteyesgate (Oslo). Der gikk vi helt bananas og handles masse godt. Thea fikk velge frukt og bær, m...

Stekt laks med wok grønnsaker

Så utrolig godt, og så sunt. Laks med masse deilige grønnsaker. Godt for hjertet og sjelen. Dette laget jeg en dag hvor jeg var alene og ville kose meg med middagen. Så rigget jeg meg i godstolen o...

Ribbe-wok

Vi har alltid ribbe til jul, det er tradisjon. Selv syntes jeg det er helt greit, men ikke min facoritt. Men dagen etter syntes jeg kald ribbe til frokost med lefse og sterk sennep er skikkelig god...

Asiatisk oksegryte med nudler

Nå er jeg inne i en "asiatisk periode". Det er jo så inmari godt med smaken av Thai-korianer. Så mens jeg har alle ingrediene jeg kjøpte i Sandvika forrige uke så benytter jeg sjansen til å lage li...

Blåskjell med kokos og rødcurry saus

Min gode venn, og kollega, Kari lager så utrolig mye god mat. Når man skal i middag til henne er man garantert god mat. En av hennes spesialiteter er blåskjell i rød curry og kokos saus. Det er bar...

Fiskegryte med rød curry

Fikk så inmari lyst på noe med asiatisk smak i dag. Og i fryseren hadde jeglaks (SALMA) og torskeloin. Det var duket for en skikkelig god middag. Jeg har det meste som skal til for å lage engod asi...

Kyllingnudler

I dag skulle jeg spise middag alene og da benyttet jeg sjansen til å lage noe med masse koriander og kokosmelk. Jeg er den eneste i familien som virkelig liker dette så da var valget enkelt. Og så ...

Kyllinggryte indisk-karibisk

Denne retten var et stort eksperiment, men du så godt det ble. Har sett på Travel Channel og der ble jeg inspirert. Denne kyllingenggryten er en god blanding av indisk og karibisk. En herlig kombin...

Thai wok

Tusen takk for TT Supermarkedi Torggata i Oslo. TT Supermarked ligger i Torggata 26. For de som ikke bor i Oslo så kan man finne noen av ingrediensene i vellassorterte butikker. Men jeg hadde nok e...

Curry gryte "retro style"

Da jeg var liten laget moren min av og til en currygryte som jeg syntes var skikkelig eksotisk og utrolig god. Den gangen (70-, tidlig 80 tallet)var det jo ingen indiske restauranter i byen og denn...

Tunfisk med nudler og grønnsaker

Det ble en deilig tunfisk middag etter en økt med Zumba trening. Når jeg spiser middag etter trening føler jeg for å spise noe sunt. Og det er bra for jeg er supersulten etter en hard økt.Denne gan...

Kyllingwok

Dagens middag var kyllingwok. Jeg har alltid ingrediensene for en saus til wok i kjøleskapet så da blir dette enkelt. I sausen bruker jeg soyaolje, kokosmelk, ketchap manis (søt soyasaus), chilisau...

Schezuan reker

Dette er en lett og god rett med scampi. Man kan også bruke kylling. Styrken kan man bestemme selv men man fra Schezuan området i Kina er kjent for sterke smaker. Denne retten kan man godt lage lit...

Kylling Curry, "Kerala style"

Jeg er så utrolig heldig som har en fantastisk venninne som har tenkt på meg da hun var på reise i India. Hun kom hjem med en flott kokebok og masse deilig krydder som passer til mange av oppskrift...

Kylies nudler

Nok en oppskrift fra Kylie Wong. Dette er en av de beste nudelrettene jeg vet om. Det krever litt forberedelser, men det gir en belønning når du er ferdig og smaker denne retten. Den er ganske utra...

Vietnamesisk nudelsuppe

Hvis man har spist vietnamesisk nudelsuppe så er det ingen vei tilbake. Det er bare himmelsk godt, og av og til får jeg sånn lyst på det at jeg bare MÅ ha det. Sånn var det i dag. Mandag i vinterfe...

Reker med vårløk og sliresopp (Thailand)

Til 4 personer:2 ss olje1 bunt vårløk, finhakket2 hvitløkfedd, finhakket200 gram kokoskrem2 ss rød karripaste4 dl fiskebuljong2 ss fiksesaus2 ss soyasaus6 grener frisk basilikum (helst thaibasiliku...

Singapore noodles

Denne oppskriften er til deg, Tone (og Thomas). Prøvde den forleden og den er nesten like god som hos "Taste of China". Fant den på BBC Good Food sine hjemmesider http://www.bbcgoodfood.com/. Tok m...
Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerøra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjørg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle områder i verden og prøver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits