Hovedrett japansk, asiatisk og indisk

Gresskar og kikertcurry

Den 1. november var det den internasjonal vegan-dagen og den mtte jo feires. N da laget jeg en vegansk curry. Min ene datter jublet for hun er veganer. Resten av familien syntes ogs dette var kj...

Scampi wok

Sunn og kalorifattigmat kan vre kjempegodt. Det er denne retten et godt eksempel p. Her er det bare pse p med de grnnsakene man har. Selv hadde jeg masse i kjleskapet s det ble en fargerik...

Kylling i appelsinsaus

Denne oppskriften lrte jeg av moren til min kjre nabo. Jeg kom innom en dag hun hadde laget en stor gryte av denne retten. Det var utrolig deilig, og bde voksne og barn elsket denne retten. Jeg ...

Kylling med Bok Choy

BokChoy er en klvekst som dannerminner om kinakl. Bok Choyhar en st og mild smak, og er veldig god i wok mat. Denne gangen ble det en veldig sunn rett med kylling og deilige krydder.Bok Choy fr...

Kyllingwok

Jeg startet lrdagen med trene med datteren min, og s dro vi innom Ege Frukt & Grnt i Thomas Hefteyesgate (Oslo). Der gikk vi helt bananas og handles masse godt. Thea fikk velge frukt og br, m...

Stekt laks med wok grnnsaker

S utrolig godt, og s sunt. Laks med masse deilige grnnsaker. Godt for hjertet og sjelen. Dette laget jeg en dag hvor jeg var alene og ville kose meg med middagen. S rigget jeg meg i godstolen o...

Ribbe-wok

Vi har alltid ribbe til jul, det er tradisjon. Selv syntes jeg det er helt greit, men ikke min facoritt. Men dagen etter syntes jeg kald ribbe til frokost med lefse og sterk sennep er skikkelig god...

Asiatisk oksegryte med nudler

N er jeg inne i en "asiatisk periode". Det er jo s inmari godt med smaken av Thai-korianer. S mens jeg har alle ingrediene jeg kjpte i Sandvika forrige uke s benytter jeg sjansen til lage li...

Blskjell med kokos og rdcurry saus

Min gode venn, og kollega, Kari lager s utrolig mye god mat. Nr man skal i middag til henne er man garantert god mat. En av hennes spesialiteter er blskjell i rd curry og kokos saus. Det er bar...

Fiskegryte med rd curry

Fikk s inmari lyst p noe med asiatisk smak i dag. Og i fryseren hadde jeglaks (SALMA) og torskeloin. Det var duket for en skikkelig god middag. Jeg har det meste som skal til for lage engod asi...

Kyllingnudler

I dag skulle jeg spise middag alene og da benyttet jeg sjansen til lage noe med masse koriander og kokosmelk. Jeg er den eneste i familien som virkelig liker dette s da var valget enkelt. Og s ...

Kyllinggryte indisk-karibisk

Denne retten var et stort eksperiment, men du s godt det ble. Har sett p Travel Channel og der ble jeg inspirert. Denne kyllingenggryten er en god blanding av indisk og karibisk. En herlig kombin...

Thai wok

Tusen takk for TT Supermarkedi Torggata i Oslo. TT Supermarked ligger i Torggata 26. For de som ikke bor i Oslo s kan man finne noen av ingrediensene i vellassorterte butikker. Men jeg hadde nok e...

Curry gryte "retro style"

Da jeg var liten laget moren min av og til en currygryte som jeg syntes var skikkelig eksotisk og utrolig god. Den gangen (70-, tidlig 80 tallet)var det jo ingen indiske restauranter i byen og denn...

Tunfisk med nudler og grnnsaker

Det ble en deilig tunfisk middag etter en kt med Zumba trening. Nr jeg spiser middag etter trening fler jeg for spise noe sunt. Og det er bra for jeg er supersulten etter en hard kt.Denne gan...

Kyllingwok

Dagens middag var kyllingwok. Jeg har alltid ingrediensene for en saus til wok i kjleskapet s da blir dette enkelt. I sausen bruker jeg soyaolje, kokosmelk, ketchap manis (st soyasaus), chilisau...

Schezuan reker

Dette er en lett og god rett med scampi. Man kan ogs bruke kylling. Styrken kan man bestemme selv men man fra Schezuan omrdet i Kina er kjent for sterke smaker. Denne retten kan man godt lage lit...

Kylling Curry, "Kerala style"

Jeg er s utrolig heldig som har en fantastisk venninne som har tenkt p meg da hun var p reise i India. Hun kom hjem med en flott kokebok og masse deilig krydder som passer til mange av oppskrift...

Kylies nudler

Nok en oppskrift fra Kylie Wong. Dette er en av de beste nudelrettene jeg vet om. Det krever litt forberedelser, men det gir en belnning nr du er ferdig og smaker denne retten. Den er ganske utra...

Vietnamesisk nudelsuppe

Hvis man har spist vietnamesisk nudelsuppe s er det ingen vei tilbake. Det er bare himmelsk godt, og av og til fr jeg snn lyst p det at jeg bare M ha det. Snn var det i dag. Mandag i vinterfe...

Reker med vrlk og sliresopp (Thailand)

Til 4 personer:2 ss olje1 bunt vrlk, finhakket2 hvitlkfedd, finhakket200 gram kokoskrem2 ss rd karripaste4 dl fiskebuljong2 ss fiksesaus2 ss soyasaus6 grener frisk basilikum (helst thaibasiliku...

Singapore noodles

Denne oppskriften er til deg, Tone (og Thomas). Prvde den forleden og den er nesten like god som hos "Taste of China". Fant den p BBC Good Food sine hjemmesider http://www.bbcgoodfood.com/. Tok m...
Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits