mars 2010

Pizzabunn

Flere har spurt meg om oppskriften p en god pizzabunn og den siste i rekken var min kjre frisr, Stle. S denne er til deg Stle. Og den siste klippen er jeg superfornyd med. Ftt masse komplim...

Stekt laks med middelhavssalat

En god, rask og sunn middag. Krydre laksefilet med sitronpepper og salt. Stek laksen i pannen (i olje eller smr)til den ene siden er brun, ca. 5 min. Snu s laksen og stek godt p den andre siden....

Pasta med 4 oster

Her er en ny deilig italiensk pastaoppskrift. Denne er enkel lage og n som psken nrmer seg s passer den godt p hytta ogs. Til 4 personer: Pasta etter nske 2 ss smr 2 dl kremflte 1 dl ...

Hjemmelaget hamburger

Her er en oppskrift p sunne, hjemmelaget hamburgere. Det er bare s utrolig godt av og til og med masse godt tilbehr og saus s blir dette et festmltid. Mulighetene er mange, men det viktigste e...

Mango og salmasashimi med mangomajones

Nok et lite eksperiment som ble veldig godt. Skulle ha en forrett og hadde ikke planlagt p forhnd. Men i fryseren var det litt Salmalaks og jeg hadde en mango og rogn med wasabi. Da er utgangspun...

Andebryst med pastinakkpuree og kantareller

Jeg syntes lage andebryst er en risikosport, men denne gangen gikk det skikkelig bra. Hadde andebryst som var kjpt i Sverige. De er skikkelig gode. Snittet skinnet som p en ribbe, og det gjorde...

Marinert grillet scampi

Dette er snaddermat og kan serveres som forrett eller som en tapas rett. Det er klissete og deilig og man m ha en serviett i nrheten nr man spiser dette. Mye av smaken finner man i skjellet som ...

Gresk salat med biffstrimler og tzatsiki

Nok en restemiddag som ble veldig god. Gresk salat med biffstrimler og tzatsiki. Veldig godt. Laget en dressing av:2 deler olivenolje1 del sitronsaft1 fedd hvitlk finhakketLitt sukkerSalt og peppe...

Polenta med bolognese

Polenta er den nye favoritten hjemme hos oss. Polenta er lagd av maismel som kokes ganske lenge under omrring. Brukes som tilbehr til forskjellige matretter eller som en egen rett. Jeg pleier t...

TT supermarked

For de av oss som er s heldige bo i Oslo og i tillegg er glad i lage og spise asiatisk mat s er TT (TanTan) supermarked i Torggata et lite paradis. Der har de s utroooolig mye spennende og d...

Tagliatelle med stersopp, ruccaola og parmaskinke

Start med sprette en god flaske italiensk rdvin, kos deg p kjkkenet for dette tar ikke lang tid lage. Jeg liker forvrig alltid ha selskap p kjkkenet nr jeg lager mat, men jeg vil gjern...

Meksikansk speilegg p tortilla

Deilig frokostrett etter en lang natt, god lunsj eller en enkel middag. Uansett. Dette er godt og enkelt lage. Her er prinsippet at man tar det man har, og hos meg blir denne retten aldri helt li...

Torskeloin med oksehale

Her er en oppskrift p torskeloin med oksehale kokt inn i en kraftig saus. Fantastisk godt og imponerer garantert. Kombinasjonen er kanskje ikke s vanelig, men det funker. Og med en god chanti til...

Schezuan reker

Dette er en lett og god rett med scampi. Man kan ogs bruke kylling. Styrken kan man bestemme selv men man fra Schezuan omrdet i Kina er kjent for sterke smaker. Denne retten kan man godt lage lit...

Tagliatelle med kyllingsaus

Litt restemat i dag, men det betyr ikke at det blir drlig mat av den grunn. I dag blir det en kylling/tomat saus med grnn tagliatelle. Hadde ogs noen artishokkhjerter som jeg skal ha i sausen. T...

Kylling Curry, "Kerala style"

Jeg er s utrolig heldig som har en fantastisk venninne som har tenkt p meg da hun var p reise i India. Hun kom hjem med en flott kokebok og masse deilig krydder som passer til mange av oppskrift...

Kokt torsk og rogn

N er tiden for spise torsk eller skrei. Det er fantastisk godt og hver gang jeg spiser det tenker jeg at dette m jeg spise oftere. Her er en oppskrift p kot torsk med rogn og en kjrvelsaus ti...

Laksetartar

Forretten i gr ble laksetartar. Nam-nam. Og det er jo veldig sunt ogs. Jeg mtte holde igjen for ikke havne i det "asiatisk hjrnet" og greide det. Dette ble skikkelig godt og s ser det jo s ...

Avocado med reker (behver ikke vre kjedelig)

Avokado med reker er jo s inmari godt. Men det kan ogs bli s inmari kjedelig. Men min variant syntes jeg er skikkelig god. Blander ferske reker med litt rmme, majones, yoghurt naturell (gjerne ...

Kylies nudler

Nok en oppskrift fra Kylie Wong. Dette er en av de beste nudelrettene jeg vet om. Det krever litt forberedelser, men det gir en belnning nr du er ferdig og smaker denne retten. Den er ganske utra...

Stekte egg, kinesisk vri

Dette er en oppskrift som jeg frst s i kokeboken "Kylies kjkken". Dette er bare fantastisk godt og en periode var jeg helt avhengig av dette til frokost i helgene. Det er ikke vanskelig lage o...

Hjemmelaget pizza

Sndag er ofte hjemmelaget pizzadag. Det er godt med noe som har mye smak og s er det hyggelig lage sammen.Jeg har en oppskrift p bunn som alltid funker for meg. Den er ganske stor og holder ti...
Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits