april 2011

Potetmos med gulrtter

Nok et deilig tilbehr til grillmat. Er i grillhjret om dagen for n har sommeren kommet, og grillen er p plass. Jeg syntes det er veldig godt med potetmos som er blandet med gulrot. Denne oppskr...

Grnn salat med balsamicodressing

Dette er en deilig salat som passer veldig godt som tilbehr til grillet kjtt. Den passer jo til mye annet ogs men jeg lager den ofte nr jeg griller. Den er enkel, men smakfull. Og den ser lekke...

Stekte grnnsaker

En ny (for meg), og deilig mte servere grnnsaker p er steke dem. Frst koker man grnnsakene et par minutter i lettsaltet vann for myke dem opp litt. Deretter stekes de i rapsolje blandet ...

Frittata

Frittata er en omelett basert p det italienske ordet frittata som betyr steke. Syntes det hres mye bedre ut si frittata enn omelett, som er et ganske kjedelig begrep for meg. Men dette er jo ...

Spagetti med Gorgonzolasaus

Dette er en av de alle letteste pastarettene som finnes. Og i tillegg er det kjempegodt. Sausen lages p et par minutter.Jeg holder p tmme kjleskapet n fr pskeferien, og da hadde jeg litt f...

Skalldyrsuppe

Her er oppskriften p en himmelsk skalldyrsuppe. Den tar tid lage, men belnningen er stor. Vi hadde en skalldyrmiddag p fredag og da sparte jeg p alle skallene. Det burde man alltid gjre, for...

Entrecote p grillen

Vi var p "harry-tur" til Svinesund i gr, og da handlet vi masse godt grillkjtt. N er ikke jeg superglad i rdt kjtt, men vi fant kalv entrecote. Det er noe av et mreste kjttet jeg har spist ...

Laks Tataki

Tataki er en japansk mte tilberede ulike typer fisk eller kjtt. Fisken eller kjttet stekes raskt p utsiden, s marinert kort i ris eddik og skret i tynne skiver for servering. Jeg steker fis...

Soyasaus

Denne soyabaserte sausen er s utroooooolig god til sashimi, tataki (fisk ellerkjttsom er stekt s vidt p begge sider) eller til kamskjell. Den passer ogs til kalde nudler som en dressing. Den p...

Pskemat

Denne psken skal vi lagt opp p fjellet til en gammel seter. Jeg har ikke tenkt ha med masse ingredienser til lage mat fra bunnen av s jeg lager en del p forhnd her hjemme. N er jo mat noe...

Lasagna med kyllingkjttdeig og masse godt

N er det en liten stund siden sist, men dagene har vrt lange, og maten ikke frste prioritet. Iallefall ikke mat som jeg har lyst til dele med noen lesere. Men i gr fikk jeg tiden tilbake, og ...

Island - flott natur

Var p Island i fire dager med jobben forrige uke. Tre dager jobb, og en dag ren fornyelse. Og den dagen ble fantastisk. Reykjavik haddenoen veldig gode restauranter og pub'er p hvert hjrne. Bye...

Endelig vr

I gr var en fantastisk dag. Frste dagen hvor vi kunne sitte ut hele dagen. Jeg spiste lunsjen min ute, og p ettermiddagen tok jeg meg et glass sjampanje (som jeg hadde ftt av kabinpersonalet p...

Hasselbackpoteter

Virkelig gode poteter, perfekt flge til lammefilet, biff, ja egentlig alt av kjtt. Sikkert godt til fisk ogs. Hasselbackpoteter er egentlig bakt potet med ost p toppen. Man skjrer tynne skiver...

Kyllingfilet med parmesan

Stange kyllingfilet m ve noe av det mreste kyllingkjttet jeg har smakt. Jeg vet jo at Stangekylling er godt, men denne gangen var det bare VELDIG godt. Mulig det var mten jeg laget det p. Kyl...

Fruktfat

Noen ganger blir det for mye stt, til og med for mine jenter. Etter en overnatting hos Farmor kom det fra den ene, "i dag orker jeg ikke lrdagsgodt. Kan jeg f god frukt og br istedet?". Da er i...
Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjrg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle omrder i verden og prver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits