Salater

Sommersalater

Nå er sommeren her og jeg legger ut noen tidligere oppskrifter som jeg gjerne vil dele. I dag skal jeg selv lage grillspyd og tenker å ha noen av disse salatene som tilbehør. Salat med melon og Ha...

Sommersalat med fetaost

En deilig salat som passer godt nå i tiden fremover. Den er god alene eller sammen med grillet mat. Denne gangen spiste jeg den med godt brød. Dressingen er så god at det erbare å dyppe brødet i de...

Rødbetsalat med Chevre og urter

Dette er en sikker vinner. Fantastisk godt og supersunt (kanskje minus osten). Bak hel rødbet i ovnen en times tid. Avkjøl. Fjern så skallet og del rødbeten i skiver. Legg over små biter av Chevre...

Grillet kyllingsalat

Dette er en knalldeilig kyllingsalat som ble til da jeg grillet kjyllingbrystene litt for mye til at de kunne kalles saftige. Så da tenkte jeg at en salat ville gjøre kyllingen litt saftigere, og j...

Enkel Cæsarsalat

Dette er en enkel versjon av cæsarsalt, men du så god. Perfekt til lunsj, forrett eller som en middag sammen med f.eks. kyllingbryst. Her vil jeg sikkert få noen kokker på nakken når jeg sier at j...

Sommersalat med posjert egg

Tilbake fra en lang sommerferie. Litt tykker rundt livet, og litt slankere lommebok, det er konklusjonen på denne sommeren. Men du så deilig. Italia, sol, sommer, god mat og vin. Hva mer kan man øn...

Ruccolasalat til forrett

Dette er verdens enkleste forrett og den smaker veldig godt. Jeg fikk den første gang servert av en venninne av meg for "en million år siden", og jeg lager den med jevne mellomrom. Spesielt hvis je...

Salat Nicoise

Det er en stund siden siste innlegg og det skyldes en skuleroperasjon som har tatt fra meg matlyst og mulighet til å gjøre noe på kjøkkenet i det hele tatt. Det har vært mange uker på sofaen med al...

Rødbetsalat med chevre

Dette er en fantastisk forrett eller siderett. Og det er jo utrolig sunt. Så denne lager jeg ganske ofte. Det er også godt å lagre "leftovers" i kjøleskapet ogsalaten holder seg noen dager. Hvis ma...

Grønn salat med balsamicodressing

Dette er en deilig salat som passer veldig godt som tilbehør til grillet kjøtt. Den passer jo til mye annet også men jeg lager den ofte når jeg griller. Den er enkel, men smakfull. Og den ser lekke...

Fargerik salat

Denne salaten er frisk på smak og et flott syn. Masse farger. Den er veldig god som tilbehør til fisk og kjøtt. Den passer godt sammen med tsatsiki og pitabrød, den er god sammen meg grillet kjøtt ...

Middagsalat

Prøver å starte uken med sunn mat. Denne helgen ble det ostefondue og det er jo kraftig kost både for magen og med kalorier. Men du så godt.En middagsalat må ha nok mat i seg til at man ikke blir s...

Spiresalat med kylling

I min utforsking av (for meg) nye råvarer kjøpte jeg i dag 3 forskjellige spirer på Centra. Visste ikke helt hva jeg skulle lage, men da jeg kom hjem var jeg utrolig sulten og det var ennå noen tim...

Søtpotetsalat

Det går i RawFood inspirerte retter om dagen. Det som er fantastisk er at jeg merker på kroppen at jeg spiser sunn mat om dagen. Masse energi og jeg er i godt humør. Denne retten er ikke helt rawfo...

Linsesalat med fetaost

Inspirert av trenden Raw Food laget jeg en grønn linsesalat med fetaost til lunsj i dag. Ikke bare var det godt men det er jo utrolig sunt også. Det som er så fantastisk når man spiser denne typen ...

Løksalat

Her er en deilig salat som er godt tilbehør til det meste. Jeg hadde det sammen med hjemmelagde karbonader og det passer kjempegodt. Det er helt sikkert også godt sammen med grillet eller stekt kjø...

Kyllingsalat

Her er nok et sunt alternativ til middag. En deilig kyllingsalat med MASSE godt i. Har vært på Zumba trening og trenger en god og sunn middag nå. Egentlig er jg så sliten at jeg nesten bare kunne h...

Sommersalat

Deilig uker i Italia og jeg er så utrolig inspirert. Jeg har masse nye oppskrifter som jeg kommer til å legge ut. Og mange gode reiseminner. Hadde noen utrolige matopplevelser og spiste den beste l...

Eggsalat

Dette er den nye frokostfavoritten hjemme hos oss. Den har erstattet tunfisksalaten. Og jeg må være enig med datteren min, Thea, at denne er god. Og bruker man Kesam og youghurt naturelle som jeg g...

Sommersalat med melon og Halloumiost

Dette er en salat/forrett som må bli sommerens store vinner. Smakene passer så UTROLIG bra sammen og det friskt, vakkert og sunt. Jeg serverte den i skalle av melonen og det gjør jo inntrykket så m...

Salat med pitabrød og smeltet ost

Her har jeg laget en deilig lunsjrett som også egner seg som en enkel middag. Jeg starter med dressingen som er en blanding av presset sitronsaft (1 del) og olivenolje (2 deler), salt og pepper og ...

Potetsalat med vinegrettedressing

Potetsalat syntes jeg er best med vinegrettedressing. Syntes ofte det blir for mye majones på potetsalatene så jeg står ofte over dette. Men serveres potetsalat med vinegrettedressing er det mye su...

Tomatsalat

Tomatsalat. Deilig tilbehør til all grillet mat. Her er det viktig å bruke godt tomater. Regel nr. 1 når det gjelder tomater er å ALDRI ha dem i kjøleskapet. Da mister de alle smak. Bruk gode små t...

Appelsinsalat

Da jeg var liten fikk vi dessert hver dag. Ofte var det sunne alternativer som ble servert, som f.eks. appelsinsalat. Jeg fortalte jentene mine her forleden om noe av det gjeveste vi kunne få som s...

Gresk salat med biffstrimler og tzatsiki

Nok en restemiddag som ble veldig god. Gresk salat med biffstrimler og tzatsiki. Veldig godt. Laget en dressing av:2 deler olivenolje1 del sitronsaft1 fedd hvitløk finhakketLitt sukkerSalt og peppe...

Mango, mozerella og tomat salat

Her er en salat jeg fikk til forrett hos noen venner i helgen. Så fantastisk godt. Så jeg måtte "adoptere" den med en gang. En enkel middag med godt brød til, eller som vi fikk den servert, en forr...

Tunfisksalat

Noen syntes tunfisk på boks er "kattemat", og jeg kan være enig hvis man bare får tunfisken servert rett ut fra boksen. Men jeg lager en veldig god tunfisksalat som er et "must" på frokostbordet ho...

Cæsar salat

Datteren min mente at jeg burde dele oppskriften min på Cæsar salat. Det kommer nok til nytte i andre familier jeg kjenner. Denne er superenkel og skikkelig god. Det er ikke alltid jeg lager alt fr...
Rimmis

Rimmis

52, Oslo

Da jeg var liten kalte jeg meg for Rimmerøra, og vennene mine kaller meg derfor Rimmis. Egentlig heter jeg Ingebjørg. Jeg er en matinteressert og glad person som elsker Italia, Paris, Sveits, god vin. Jeg lager mat fra alle områder i verden og prøver stadig nye ting. Favorittretter er alt fra Italia, sushi, dim sum, og ikke minst, sveitsisk ostefondue. E-post kontakt: ingebjorg.aas@gmail.com

Matbloggtoppen

Kategorier

Arkiv

hits